Un’azienda micologica giovane e moderna
con dietro una esperienza di 2 generazioni
Funghitalia del Dott. Donato De Biasi si occupa di coltivazione e vendita all’ingrosso di Funghi e produzione del substrato per la coltivazione di Funghi in serra. La prduzione verte maggiormente sui funghi Pleurotus ostreatus, Pleurotus cornucopiae e Agrocybe aegerita.
L’azienda si avvantaggia di una grande esperienza proveniente da Arcangelo De Biasi (il papà) che da quasi 40 anni produce substrati altamente produttivi in prevalenza del fungo Pleurotus eryngii (Cardoncello).
Gli oltre 6000 mq di serre di coltivazione e un ottimo laboratorio permettono di sperimentare costantemente nuove varietà fungine e nuovi substrati di crescita, in modo da offrire ceppi e substrati altamente produttivi e sempre più resistenti.
COSA FACCIAMO
Vendita di funghi all’Ingrosso
L’azienda Funghitalia si dedica da ormai 10 anni alla coltivazione e vendita all’ingrosso di funghi, in prevalenza Pleurotus ostreatus, selezionando i ceppi migliori grazie al laboratorio microbiologico
Produzione di Substrato
De Biasi è leader per la produzione di substrati altamente selettivi e produttivi per la coltivazione di tutti i funghi delle specie Pleurotus, in particolare Pleurotus ostreatus ed Agrocybe.
Laboratorio Micologico
Tutte le fasi di produzione sono monitorate dal laboratorio aziendale responsabile della riuscita di un buon substrato altamente produttivo e selezione di varietà fungine sempre meglio adattate anche ai cambiamenti climatici.
Consulenza ai fungicoltori
De Biasi offre alla propria clientela un qualificato servizio di consulenza ed un’accurata assistenza, a partire dall’allestimento della fungaia fino alla raccolta e commercializzazione dei funghi.
I NOSTRI FUNGHI
Pleurotus ostreatus
FUNGO OSTRICAE’ il secondo fungo coltivato per diffusione al mondo. Molto apprezzato per la sua prelibatezza e carnosità. Può facilmente superare i 20 cm con colori di varie tonalità che vanno dal grigio al nero.
Agrocybe aegerita
FUNGO PIOPPINOIl Pioppino è uno dei funghi commestibili più apprezzati grazie al suo gusto e profumo aromatico. Si presta anche alla conservazione sott’olio. Si pensa sia il più antico fungo oggetto di tentativi di coltivazione in Europa.
Pleurotus cornucopiae
FUNGO CORNUCOPIAIl Pleurotus cornucopiae è conosciuto anche con il nome di “Corno dell’abbondanza” o “Fungo d’oro”. La carne è biancastra, tenace, un poco elastica soprattutto nel margine del cappello.
RICONOSCIMENTI
Funghitalia Eccellenza Italiana
Nel 2021 L’azienda ha ottenuto un presigioso riconoscimento da Forbes Italia supportato da So Wine So Food
DE BIASI, UNA FAMIGLIA INTERA VOCATA ALLA NATURA
De Biasi Donato
Coltiva e vende all’ingrosso principalmente Pleurotus ostreatus. Formula e produce il substrato incubato per la coltivazione dei funghi avvalendosi di un attrezzato laboratorio micologico, fiore all’occhiello dell’azienda
De Biasi Arcangelo
Dagli anni ’80 specializzato nelle coltivazione del Pleurotus eryngii meglio conosciuto come Fungo Cardoncello. Leader nella produzione di questo fungo di eccellenza e nella vendita di kit per fare funghi in casa
De Biasi William
La più giovane delle aziende De Biasi si è specializzata nella coltivazione e produzione di funghi seguendo un metodo scrupoloso che migliora la resa dalla produzione alla vendita. Tratta Pleurotus eryngii e nebrodensis, Shiitake, Corallino