Cosa facciamo
Vendita di funghi all’Ingrosso
L’azienda De Biasi si dedica da più di10 anni alla coltivazione e vendita all’ingrosso di funghi, in prevalenza Pleurotus ostreatus, selezionando i ceppi migliori grazie al laboratorio microbiologico
Produzione di Substrato
De Biasi è leader per la produzione di substrati altamente selettivi e produttivi per la coltivazione di tutti i funghi delle specie Pleurotus, in particolare Pleurotus ostreatus ed Agrocybe.
Laboratorio Micologico
Tutte le fasi di produzione sono monitorate dal laboratorio aziendale responsabile della riuscita di un buon substrato altamente produttivo e selezione di varietà fungine sempre meglio adattate anche ai cambiamenti climatici.
Consulenza ai fungicoltori
De Biasi offre alla propria clientela un qualificato servizio di consulenza ed un’accurata assistenza, a partire dall’allestimento della fungaia fino alla raccolta e commercializzazione dei funghi.
I nostri funghi
Pleurotus ostreatus
FUNGO OSTRICAE’ il secondo fungo coltivato per diffusione al mondo. Molto apprezzato per la sua prelibatezza e carnosità. Può facilmente superare i 20 cm con colori di varie tonalità che vanno dal grigio al nero.
Agrocybe aegerita
FUNGO PIOPPINOIl Pioppino è uno dei funghi commestibili più apprezzati grazie al suo gusto e profumo aromatico. Si presta anche alla conservazione sott’olio. Si pensa sia il più antico fungo oggetto di tentativi di coltivazione in Europa.
Pleurotus cornucopiae
FUNGO CORNUCOPIAIl Pleurotus cornucopiae è conosciuto anche con il nome di “Corno dell’abbondanza” o “Fungo d’oro”. La carne è biancastra, tenace, un poco elastica soprattutto nel margine del cappello.
RICONOSCIMENTI
Funghitalia.com Eccellenza Italiana
Nel 2021 L’Azienda Agricola Micologica del Dott. Donato De Biasi ha ottenuto un presigioso riconoscimento da Forbes Italia supportato da So Wine So Food
Recensioni dei clienti
DE BIASI, UNA FAMIGLIA INTERA VOCATA ALLA NATURA
De Biasi Donato
Coltiva e vende all’ingrosso principalmente Pleurotus ostreatus. Formula e produce il substrato incubato per la coltivazione dei funghi avvalendosi di un attrezzato laboratorio micologico, fiore all’occhiello dell’azienda
De Biasi Arcangelo
Dagli anni ’80 specializzato nelle coltivazione del Pleurotus eryngii meglio conosciuto come Fungo Cardoncello. Leader nella produzione di questo fungo di eccellenza e nella vendita di kit per fare funghi in casa
De Biasi William
La più giovane delle aziende De Biasi si è specializzata nella coltivazione e produzione di funghi seguendo un metodo scrupoloso che migliora la resa dalla produzione alla vendita. Tratta Pleurotus eryngii e nebrodensis, Shiitake, Corallino